本報(bào)記者 蔣政 鄭州報(bào)道中國(guó)飯店協(xié)會(huì)最新發(fā)布的《2024中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告》和《2024中國(guó)酒店集團(tuán)及品牌發(fā)展報(bào)告》顯示，截至2023年年底，我國(guó)酒店連鎖化率由上一年的38.75%升至40.95%。《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者注意到，經(jīng)濟(jì)型酒店仍為我國(guó)酒店業(yè)供給的基本盤(pán)，但連鎖化程度最低，僅為32.49%。同時(shí)，不同類(lèi)型的連鎖酒店產(chǎn)品，增速呈現(xiàn)“冷熱不均”態(tài)勢(shì)，經(jīng)濟(jì)和豪華連鎖酒店客房明顯低于中端和高端酒店產(chǎn)品。與此同時(shí)，酒店存量市場(chǎng)最大、連鎖化率最低的低線(xiàn)城市呈現(xiàn)供需兩旺的狀態(tài)。“反向旅游”、打卡“夢(mèng)中情縣”等新趨勢(shì)帶動(dòng)下沉市場(chǎng)住宿需求。而多家酒店集團(tuán)正在積極搶占這一市場(chǎng)。多位行業(yè)人士表示，我國(guó)酒店連鎖化率和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)仍有較大提升和優(yōu)化空間。未來(lái)，中端酒店會(huì)繼續(xù)增加，下沉市場(chǎng)將成為重要的開(kāi)拓方向。不過(guò)，還需冷靜分析低線(xiàn)城市的市場(chǎng)布局，對(duì)于人口凈流出區(qū)域需保持謹(jǐn)慎態(tài)度。尤其是增量酒店，要考慮投資回報(bào)周期。連鎖化率提升背后供給分化上述報(bào)告顯示，截至2023年年底，我國(guó)住宿業(yè)設(shè)施總數(shù)約61萬(wàn)家，酒店業(yè)設(shè)施約32萬(wàn)家；酒店客房總數(shù)約1650萬(wàn)間，連鎖客房數(shù)約676萬(wàn)間。其中，連鎖酒店數(shù)約9.06萬(wàn)家，較2022年7.1萬(wàn)家增長(zhǎng)28%。按照客房數(shù)計(jì)算，我國(guó)酒店連鎖化率從上一年的38.75%升至40.95%。邁點(diǎn)研究院首席分析師郭德榮告訴記者，參考全球情況，本土酒店連鎖化率的上限約為70%，另外30%是個(gè)性化酒店、精品化民宿以及家庭旅館。這也意味著，我國(guó)酒店品牌化和連鎖化空間仍然很大。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)看，經(jīng)濟(jì)型酒店仍為市場(chǎng)基本盤(pán)。客房數(shù)約為912.9萬(wàn)間，占比為55.33%。不過(guò)，經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖化率最低，僅為32.49%，遠(yuǎn)低于中檔酒店的55.07%、高檔酒店的43.25%和豪華酒店的57.56%。記者注意到，不同類(lèi)型的連鎖酒店產(chǎn)品，在增速上出現(xiàn)較大的分化。對(duì)于經(jīng)濟(jì)和豪華連鎖酒店客房來(lái)說(shuō)，增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)低于同期的中端和高端酒店產(chǎn)品。報(bào)告顯示，截至2023年年底，經(jīng)濟(jì)連鎖客房數(shù)同比增長(zhǎng)17.18%，較2019年增長(zhǎng)22.90%。豪華連鎖酒店客房數(shù)同比增長(zhǎng)12.27%，與2019年相比同比增長(zhǎng)14.79%。而中檔連鎖客房數(shù)同比增長(zhǎng)25.58%，較2019年增長(zhǎng)101.62%；高檔連鎖酒店客房數(shù)同比增長(zhǎng)39.48%，較2019年增長(zhǎng)121.51%。同時(shí)，頭部經(jīng)濟(jì)連鎖酒店品牌的市場(chǎng)表現(xiàn)出現(xiàn)分化。在2023年，僅漢庭門(mén)店、客房數(shù)同比增長(zhǎng)10.47%和9.93%，其他眾多頭部經(jīng)濟(jì)型酒店品牌陷入負(fù)增長(zhǎng)。旅游酒店行業(yè)高級(jí)經(jīng)濟(jì)師趙煥焱告訴記者，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店處于供大于求的階段，很多品牌的出租率正在面臨下滑。因此，今后市場(chǎng)增量將大幅減少，存量競(jìng)爭(zhēng)才是主戰(zhàn)場(chǎng)。盈蝶咨詢(xún)觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)總量滯漲，頭部品牌增長(zhǎng)拐點(diǎn)明顯。不過(guò)，經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)品仍將長(zhǎng)期保持主力市場(chǎng)地位，主要由于其契合大眾消費(fèi)核心需求，滿(mǎn)足商務(wù)出行剛需等。對(duì)于豪華連鎖酒店來(lái)說(shuō)，酒旅行業(yè)觀(guān)察人士張旭云認(rèn)為，更多受地產(chǎn)行業(yè)調(diào)控以及經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型影響。在過(guò)去兩年，越來(lái)越多的豪華酒店進(jìn)入拍賣(mài)市場(chǎng)，最終成交者卻寥寥無(wú)幾。這些都影響豪華酒店產(chǎn)品的發(fā)展節(jié)奏。對(duì)比來(lái)看，中端連鎖酒店保持強(qiáng)勁的增長(zhǎng)速度，其客房數(shù)已經(jīng)連續(xù)3年保持兩位數(shù)增長(zhǎng)。上述報(bào)告披露的前20家中端連鎖酒店品牌，超過(guò)九成集中布局在已上市或準(zhǔn)上市企業(yè)及關(guān)聯(lián)企業(yè)品牌矩陣中。報(bào)告認(rèn)為，上市公司紛紛看好持續(xù)加碼中端酒店市場(chǎng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)集團(tuán)化、平臺(tái)化、資本化明顯。事實(shí)上，頭部酒店集團(tuán)一直將中高端產(chǎn)品視為重要的發(fā)展賽道。2023年，首旅酒店凈開(kāi)204家中高端酒店，同比增長(zhǎng)53.38%。而亞朵集團(tuán)作為國(guó)內(nèi)中高端酒店代表，在去年開(kāi)業(yè)289家，新簽約576家。華住集團(tuán)方面告訴記者，公司近年一直都在加大中高端酒店拓展力度。記者注意到，旗下中高端品牌桔子水晶在營(yíng)酒店數(shù)量接近200家，計(jì)劃到2025年開(kāi)店750家。“小城故事”持續(xù)火熱上述報(bào)告提到，從城市來(lái)看，一線(xiàn)城市酒店業(yè)設(shè)施連鎖化率為60.59%；副省級(jí)城市及省會(huì)城市的酒店連鎖化率為49.81%；其他城市的酒店連鎖化率為33.38%。記者對(duì)比過(guò)往兩年的報(bào)告了解到，低線(xiàn)城市酒店連鎖化率提升了2.71個(gè)百分點(diǎn)，新增65.8萬(wàn)間連鎖酒店客房。張旭云告訴記者，低線(xiàn)城市的酒店更多以單體為主，多個(gè)巨頭加速布局，該市場(chǎng)正在經(jīng)歷連鎖化、品牌化變革。日前，貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)衡昌燒坊釀酒有限公司與洲際酒店集團(tuán)簽約。洲際酒店方面告訴記者，這是洲際酒店品牌首次入駐貴州。而在今年3月，溫德姆酒店集團(tuán)在四川瀘州古藺縣簽約，成為首個(gè)入駐該縣城的高端國(guó)際酒店品牌。事實(shí)上，布局下沉市場(chǎng)的主要力量還是源自本土酒店集團(tuán)。華住2023年財(cái)報(bào)顯示，截至2023年年底，公司在營(yíng)酒店在三線(xiàn)及以下城市占比為40%，相較2022年提升了2個(gè)百分點(diǎn)。首旅如家酒店集團(tuán)總經(jīng)理孫堅(jiān)在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)提到，“碎片化”的休閑旅行方式帶來(lái)旅游消費(fèi)的習(xí)慣化和沖動(dòng)化，將成為未來(lái)下沉市場(chǎng)旅游消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)的動(dòng)力。“有限服務(wù)酒店是市場(chǎng)化的產(chǎn)物。現(xiàn)在有限服務(wù)酒店向頭部企業(yè)靠攏的趨勢(shì)明顯，是因?yàn)樾I(yè)主對(duì)于短期的酒店盈利水平非常在意。而擱置下沉市場(chǎng)，也是同樣的趨勢(shì)。”趙煥焱說(shuō)。從市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，下沉市場(chǎng)的確表現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。尚客優(yōu)酒店發(fā)布的《2024五一全國(guó)小城活力報(bào)告》顯示，“五一”期間尚客優(yōu)入住率最高的小城分別為秦皇島142%，淄博133%，洛陽(yáng)131%。旅游市場(chǎng)下沉明顯，供給側(cè)的升級(jí)及需求側(cè)的結(jié)構(gòu)性變化為小城住宿業(yè)注入新活力。同程方面提供的數(shù)據(jù)顯示，今年“五一”期間，新疆雙河市、昆玉市，湖北神農(nóng)架林區(qū)，廣西防城港市以及甘肅嘉峪關(guān)等酒店入住客流量同比增幅均在180%以上。其中，新疆雙河的酒店入住客流量同比增長(zhǎng)近25倍。“下沉市場(chǎng)的住宿需求一直存在，但其酒店供給亟待優(yōu)化。連鎖品牌轉(zhuǎn)向這一市場(chǎng)的趨勢(shì)已經(jīng)愈發(fā)明顯。但是，還需注意的是，下沉市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)物業(yè)數(shù)量有限，用戶(hù)對(duì)于品牌認(rèn)知較弱，并且存在明顯的淡旺季。酒店集團(tuán)和投資者還是需要更加理性一些。”張旭云說(shuō)。趙煥焱此前在接受記者采訪(fǎng)時(shí)也提到，在純粹人員外流的地區(qū)，住宿需求是不足的，酒店不宜過(guò)多發(fā)展。在發(fā)展經(jīng)濟(jì)、旅游業(yè)的地區(qū)，住宿需求潛力很大。縣城酒店需要把硬件標(biāo)準(zhǔn)和地方特色結(jié)合起來(lái)，以符合市場(chǎng)需求。（編輯：于海霞 審核：厲林 校對(duì)：張國(guó)剛）